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　　于是，目不暇接的美食从1250多条街道编织成的细密路网中跃然眼前，兼具传统正宗之味与包容创新之象：“中国名粥”店曾荣获“2016年澳门10间神秘美食餐厅第一名”，83岁的店主自豪地宣布：“108种粥，没有不会做的”；淮扬晓宴的大厨以20年花雕酒让鲥鱼味道更为鲜美，并在去除164根鱼刺后，仍能保持鱼肉的形态，一展淮扬菜“食不厌精，脍不厌细”的追求；誉珑轩翡翠玉龙饺用韭菜汁和面制作的饺子皮紧紧包裹着蓝龙虾肉和白海虾肉，将老店初心展现得淋漓尽致；“锅气很重”的强记粥粉面食摆开摊位，让食客在街边便可大快朵颐，其五十年老字号的背后，是一家三代人的传承；而在今年正好120岁的佛笑楼餐厅中，百年配方让经典烧乳鸽皮薄香酥、肉嫩不柴，嘉宾们不禁一手一块鸽肉，举“鸽”干杯。

　　“传承不守旧，创新不忘本”的美食也频频亮相。“利多餐室”融合了葡萄牙、中国、非洲、东南亚等地烹饪技巧，形成风格独特的菜系；澳门旅游学院教学餐厅是首家获世界旅游组织“旅游教育质素认证”的教育机构，一道看似简单的龙虾汤里，便有波士顿龙虾块、虾清汤、虾脑、西红柿酱、洋葱、胡萝卜等食材，百里香、罗勒、月桂叶、葡萄牙白酒、白兰地等佐料；“60年老字号铁匠店铺”被改造为咖啡店，工匠精神化为 “铁粉”咖啡；土生葡菜融合地道的上海菜和广东菜，美味让中国大地上的三个城市紧密相连。

　　费孝通先生曾在《乡土中国》中写道：乡土社会里人们谈的人情，“并不是对契约的重视，而是发生于对一种行为的规矩熟悉到不假思索时的可靠性”。《澳门双行线》以基于“探美食、觅温情”的设计，以青春态、伴随感、记录式的形式，完成了对一座城市“内心”的扫描。“人间至味”不离“人情冷暖”，节目因此营造出一种“此处为家，欢迎来家”的感觉，正如高圆圆在第一集《人世间 至美味》中的一句体验总结：“人情味儿是这里最浓最重的味道”。

　　填海造陆工程为澳门增加了6平方公里的土地，路氹填海区在此根基上新增的20多个大型综合项目吸引了世界的目光；路环码头面馆所在地以前是一片不通车的荒凉地，如今渔村化为经济繁荣的码头，现打现做的食材不仅唤醒了味蕾的记忆，也无声地表达着澳门的现代化发展；司打口街区曾遭台风侵袭，面对一片狼藉，澳门的艺术家联合各国街头艺术家举办响朵国际艺术节，以热情为颜色，以街道为画纸，用“街头涂鸦”的形式，使这条街成为人气旺盛的旅游打卡地，彰显出澳门人民的幸福感、获得感和安全感。